czwartek, 24 kwietnia 2014

Zmijka

Przedstawiam Zmijke ;)


Składniki

kilka truskawek
banan
plasterek jablka
na oczka np. rozpuszczony kawalek czekolady lub pisak do ozdabiania ciast


Sposób przygotowania

1.
Truskawki kroimy w plasterki ,zostawiamy dwie w calosci.
2.
Banana rowniez w plasterki.
3.
Z plsterka jablka wycinamy nozykiem cos na ksztalt oczek.
4.
Cala truskawke tak przecinamy aby byla glowka. Na kropelce czekolady przyklejamy nasze oczka . Z czekolady robimy zrenice .
5.
Plasterki banana i truskawek ukladamy tak aby powstala zmijka . Z drugiej calej truskawki robimy zakoczenie ogonka :)
  • Rady

    Warto czasami dziecia tak podawac owoce i pozwolic zeby nam np. pomagaly przy ukladaniu np. takiej zmijka . To jest swietna zabawa ,oraz pomysl na wspolne spedzanie czasu .

  • Roladki z risotto

     
     





    Takie roladki bardzo smakowaly moim dziecia ,ktore przepadaja za ryzem :)


    Składniki

    Dla 4 osob :
    * 4 plastry z piersi indyka
    * 3/4 szklanki ryzu na Risotto
    * 0,5 szklanki bialego wina
    * okolo 1,5 szklanki wody lub bulionu (np. z kurczaka bulion)
    * mala cebula
    * 2 lyzka masla
    * sol,pieprz,kurkuma,suszone lub swieze ziola (mieszanka)
    * garsc startego parmezanu

    Sposób przygotowania

    1.
    Mieso umyc ,osuszyc i rozbic delikatnie ,tak aby powstaly platy na roladki.
    2.
    Cebule pokroic w kostke i zeszklic na lyzce masla.
    3.
    Dodajemy ryz i lekko go smazymy ,zalewamy bialym winem ,nastepnie nalezy dodawac po troche wode lub bulion ,czesto mieszajac . Dodajemy kurkuke (okolo plaskiej lyzeczki) .
    4.
    Jezeli ryz juz dojdzie ,dodajemy ziola ,sol ,pieprz do smaku oraz lyzke masla i parmezan-mieszamy ,przykrywamy i odstawiamy na kilka minut na bok.
    5.
    Mieso delikatnie solimy i pieprzymy .
    6.
    Risotto rozkladamy na miesie i zwijamy roladki,spinamy wykalaczkami.
    7.
    Smazymy z kazdej strony na dobrze rozgrzanej patelni.
    8.
    Podajemy np. z sosem pieczarkowym i zielona salata.
    9.
    Moj przepis na szybki sos pieczarkowy: *500 g pieczrek brazowych * 400 ml slodkiej smietany 30 % * mala cebula * sol ,pieprz Wykonanie: Cebule pokroic w drobna kostke ,podusic na masle ,dodac pokrojone w plasterki pieczarki i odparowac . Dodajemy smietane i na malym ogniu redukujemy ja ,tak aby zrobil sie fajny gesty ,kremowy sosik . Doprawiamy tylko sola i pieprzem.

    środa, 23 kwietnia 2014

    Kotlety ziemniaczane

     
     
     


    Bardzo lubiane u mnie w rodzinie . Mozna je podawac z roznymi sosami (np. pieczarkowym lub miesnym) ,dobrze tez smakuja na zimno . Warto wyprobowac. Sa dobrym pomyslem jak nam zostana ziemniaki z obiadu np. .Polecam :)

    Składniki

    * 1 kg ziemniakow
    * 1 jajko
    * 2 zoltka
    * 2-3 lyzki maki pszenej
    * 2 lyzki gestej smietany
    *50-60 g zoltego sera (np. ementaler)
    * sol ,pieprz, galaka muszkatalowa
    * bulka tarta i tluszcz do smazenia


    Sposób przygotowania

    1.
    Ziemniak nalezy obrac ,umyc i ugotowac w wodzie z dodatkiem soli.
    2.
    Ziemniaki odcedzic i postawic na palnik aby dobrze odparowaly.Odstawiamy na okolo 10 min.
    3.
    Ziemniaki przecieramy praska.
    4.
    Ser scieramy na drobnej tarce.
    5.
    Przetarte ziemniaki mieszamy z jajkiem ,zoltkami,maka,smietana i serem. Doprawiamy mase sola ,pieprzem i galka muszkatalowa.
    6.
    Formujemy male , owalne kotleciki (mi wychodzi okolo 10-12 sztuk ). Kotleciki obtaczamy w bulce tartej i smazymy na dobrze rozgrzanej patelni na zloty kolor.
    7.
    Gorace kotleciki podejemy z sosem np. pieczarkowym , z suszonych grzybow ,miesnym ,koperkowym itd. .
    8.
    Smacznego.

    sobota, 12 kwietnia 2014

    Omlet Cesarski -Kaiserschmarrn





    Bardzo prosty do przygotowania ,smaczny ,puszysty . Polecam jako cieply podwieczorek dla dzieci lub jako cieple sniadanie w chlodne dni . Omlet cesarski pochodzi z kuchni austriackiej , jest rowniez bardzo popularny w Niemczech.



    Składniki

    * 50 g masla
    * 6 jajek
    * opakowanie cukru waniliowego
    * szczypta soli
    * 3-4 lyzki cukru
    * 250 g maki
    * 500 ml mleka
    * maslo do smazenia
    * cukier puder do posypania


    Sposób przygotowania

    1.
    Maslo roztopic.
    2.
    Zoltka oddzielamy od bialek . Zoltka ucieramy z 2 - 3 lyzkami cukru i cukrem waniliowym. Dodac mleko ,make i wymieszac .Dodac powoli roztopione maslo. Bialka ubic na sztywna piane ze szczypta soli. Polaczyc wszystko razem.
    3.
    Lyzke masla roztopic na rozgrzanej patelni. Wlewamy mase (okolo 1 cm wysokosci) i smazymy na zloy kolor ,obracamy smazymy z drugiej strony i przy pomocy dwoch lyzek szarpiemy nasz omlet . Posypujemy lyzka cukru i lekko karmeluzujemy -jezeli wolimy mniej slodkie ,mozemy ta czesc pominac.
    4.
    Przekladamy na cieply talerz i posypujemy cukrem pudrem . Mozna poddac z mussem jablek lub np. konfitura z zurawiny .
  • Rady

    Mi z tej ilosci skladnikow ,wychodzi okolo 4 omletow -smaze na sredniej wielkosci patelni. Musimy wyczuc czas smazenia,nawet jak bedziemy szarpac nasz omlet i bedzie lekko surowy w srodku ,to wytarczy podsmazyc jeszcze przez chwile -wazne zeby ni trzymac zbyt dlogo ,zeby nie byl za suchy . Wazne aby nie byl tez za cienki.
    Make najlepiej przesiac przez sitko.
    Polecam serdecznie.